Unikaj też nadmiaru potraw smażonych
Michał Szafrański
Częstokroć używa się tych olejów do produkcji margaryny; ich dalsze przetwarzanie powoduje powstanie szkodliwych kwasów tłuszczowych trans, które są przyczyną wielu dolegliwości, również chorób serca. Zamiast oleju słonecznikowego, kukurydzianego, sojowego i pozostałych olejów rafinowanych i margaryny zacznij używać olejów tłoczonych na zimno (extra virgin), szczególnie oliwy z oliwek i oleju rzepakowego canola. Unikaj też nadmiaru potraw smażonych. Nie trzeba się natomiast obawiać naturalnych surowych orzechów i nasion, z których te oleje są tłoczone.
