Stan zapalny to naturalny mechanizm naprawczy organizmu, jednak gdy przybiera on formę przewlekłą, staje się zarzewiem choroby. Zapadalność na choroby zapalne, takie jak zapalenie skóry, łuszczyca, migrena, zapalenie kości i stawów, astma, zaburzenia pracy jelit oraz nie które choroby serca, dramatycznie wzrosła w ostatnich pięćdziesięciu łatach wraz ze wzrostem spożycia junkfood, tłuszczów trans, rafinowanych węglowodanów i cukrów, i spadkiem zainteresowania naturalnymi produktami. Na szczęście zwiększając spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze omega-3 i przeciwutleniacze, przy jednoczesnym zmniejszeniu w diecie ilości tłuszczów omega-6, tłuszczów trans i węglowodanów o wysokim indeksie głikemicznym, jesteśmy w stanie przywrócić równowagę i ograniczyć problemy zapalne.
Miruna ryba wikipedia
