Miruna ryba wikipedia
Michał Szafrański
Stan zapalny to naturalny mechanizm naprawczy organizmu, jednak gdy przybiera on formę przewlekłą, staje się zarzewiem choroby. Zapadalność na choroby zapalne, takie jak zapalenie skóry, łuszczyca, migrena, zapalenie kości i stawów, astma, zaburzenia pracy jelit oraz nie które choroby serca, dramatycznie wzrosła w ostatnich pięćdziesięciu łatach wraz ze wzrostem spożycia junkfood, tłuszczów trans, rafinowanych węglowodanów i cukrów, i spadkiem zainteresowania naturalnymi produktami. Na szczęście zwiększając spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze omega-3 i przeciwutleniacze, przy jednoczesnym zmniejszeniu w diecie ilości tłuszczów omega-6, tłuszczów trans i węglowodanów o wysokim indeksie głikemicznym, jesteśmy w stanie przywrócić równowagę i ograniczyć problemy zapalne.
