Powinno już być dla ciebie oczywiste, jak ważna jest równowaga między poziomem glukagonu i insuliny. Zbyt wiele insuliny i nieodpowiednich tłuszczów (omega-6 i tłuszczów trans) prowadzi do wytworzenia „złych” eikozanoidów, natomiast glukagon wraz z właściwymi tłuszczami (czyli odpowiednią dawką kwasów tłuszczowych omega-3) powodują wydzielanie „dobrych” eikozanoidów. Równowaga między oboma rodzajami eikozanoidów ma fundamentalne znaczenie dla zdrowia. Zrównoważona dieta jest w stanie tego dokonać. Pozwoli ci ona zachować równowagę między odpowiednią ilością węglowodanów, by uniknąć nadmiaru insuliny, a dostateczną ilością białka, które spowoduje wzrost poziomu glukagonu i hormonów wzrostu, przyczyniając się do rozwoju mięśni i spalania tłuszczu. Równie istotne jest spożywanie odpowiedniej ilości i rodzajów tłuszczu – niezbędnych wielonienasyco- nych kwasów tłuszczowych obecnych w roślinach, orzechach i tłustych rybach, z których będą mogły powstać „dobre” eikozanoidy. Jedynie zbilansowana dieta dostarczająca wszystkich witamin i pierwiastków śladowych, jakich organizm potrzebuje, może zagwarantować utratę masy ciała i zachowanie zdrowia.
Równowaga hormonalna i lepszy stan zdrowia dzięki właściwej diecie
