Insulina jest najważniejszym hormonem, jeśli wziąć pod uwagę metabolizm tłuszczu i cukru oraz równowagę energetyczną. Jest wytwarzana w trzustce, która mieści się w jamie brzusznej na wysokości pępka. Insulina jest hormonem o zasadniczym znaczeniu, lecz, jak się przekonałeś, jej nadmiar jest niekorzystny dla organizmu. Nie tylko ma negatywny wpływ na przemianę materii i powoduje otyłość, ale dodatkowo przyczynia się do produkcji „złych” eikozanoidów, co jest powodem pogarszającego się stanu zdrowia. Insulina zapewnia komórkom dopływ cukru, który jest najważniejszą formą energii. Jest on zużywany natychmiast, przekształcany w gliko- gen (magazynowany w wątrobie na później) lub przekształcany w tłuszcz. Im wyższy poziom cukru we krwi, tym więcej insuliny zostaje wydzielone, by mogła sobie z tym cukrem poradzić. Funkcjonowanie organizmu jest uzależnione od stabilnego poziomu cukru i aby go zachować, wykorzystuje on działanie skomplikowanego systemu różnych hormonów, między innymi insuliny, glukagonu, kortyzolu, adrenaliny i hormonu wzrostu, by wymienić ledwie kilka z nich.
Insulina i zachowanie zrównoważonego poziomu cukru we krwi
