Kawa
Michał Szafrański
Czy kawa jest zdrowa czy nie? Jak zwykle nie ma prostej odpowiedzi. Oprócz kofeiny kawa zawiera kilka bioaktywnych substancji i jej picie może mieć pozytywne i negatywne skutki.
Kawa jest źródłem przeciwutleniaczy, bardzo znaczącym w niektórych krajach – Hiszpania i Norwegia są tu dobrym przykładem. Jednakże wynika to nie z tego, że kawa sama w sobie zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy, ale po prostu z tego, że pije się jej ogromne ilości. Innym pozytywnym efektem picia kawy jest fakt, że kawosze rzadziej cierpią na astmę, a kofeinę (pochodzącą z dowolnego źródła) łączy się z mniejszym ryzykiem zachorowania na chorobę Parkinsona. Badania w Szkocji wykazały także, że osoby pijące kawę są mniej narażone na choroby serca. Kontrastują one z badaniami w Norwegii, według których picie kawy wiąże się z wyższą śmiertelnością na skutek chorób serca, choć nie ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia takich chorób.
