Zachodni model odżywiania jest zazwyczaj zbyt bogaty w kwasy omega-6
![Zachodni model odżywiania jest zazwyczaj zbyt bogaty w kwasy omega-6 img-responsive](https://crystalicum.pl/wp-content/uploads/2024/01/pgnqt0rxwls-410x370.jpg)
Depresja oraz wiele innych zaburzeń układu nerwowego, łącznie ze stwardnieniem rozsianym (MS), ma związek z niskim spożyciem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy omega-6, choć niezbędne, spożywane są współcześnie w znacznie większych ilościach, niż to konieczne. Zachodni model odżywiania jest zazwyczaj zbyt bogaty w kwasy omega-6 i zbyt ubogi w kwasy omega-3, a ta nierównowaga prowadzi do przewlekłych stanów zapalnych – przyczyny wielu bolesnych i zagrażających życiu schorzeń.