Mleko kokosowe i masło kakaowe zawierają przede wszystkim tłuszcze nasycone
Michał Szafrański
Tłuszcz zwierzęcy można znaleźć w mleku, mięsie, maśle, serze i żółtkach jaj, a spora jego część to tłuszcze nasycone. Poza tym mleko kokosowe i masło kakaowe (obecne w czekoladzie) również zawierają przede wszystkim tłuszcze nasycone. Umiarkowane ilości masła i sera nie wyrządzą większej szkody; problem pojawia się wówczas, gdy tłuszcze nasycone spożywane są w nadmiarze, jako część diety o wysokim indeksie glikemicznym.
Wyjątek stanowią ryby, ponieważ tłuste ryby są bardzo bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Łosoś, makrela, sardynki i śledzie.
