W wytwarzaniu ciepła prym wiedzie alkohol. Prawie połowa energii dostarczonej przez alkohol zamieniana jest na ciepło podczas jego przemiany w wątrobie. Stąd też jeden gram alkoholu tak naprawdę daje mniej niż przypisane mu w tabelach kalorycznych 7 kalorii. Tyle tylko, że alkohol nie jest pożywieniem i ma znikomy wkład w zachowanie dobrego stanu zdrowia. Szczególnie złą kombinację stanowi alkohol i tłuszcz – organizm najpierw będzie spalał alkohol, a tłuszcz zostanie zmagazynowany. Tempo przemiany materii zwiększa herbata, szczególnie zielona. A dzięki obfitości zawartych w niej przeciwutleniaczy herbata chroni dodatkowo przed rakiem i chorobami sercowo-naczyniowymi. Zgadnij, co jeszcze może zwiększyć wydzielanie ciepła, a tym samym przyspieszyć przemianę materii? Przyprawy! Wiele z nich, szczególnie tych ostrych, przyspiesza metabolizm. Są to między innymi imbir, chili i pieprz cayenne, papryka, musztarda, pieprz i chrzan (lub wasabi).
Szczególnie złą kombinację stanowi alkohol i tłuszcz
