Depresja oraz wiele innych zaburzeń układu nerwowego, łącznie ze stwardnieniem rozsianym (MS), ma związek z niskim spożyciem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy omega-6, choć niezbędne, spożywane są współcześnie w znacznie większych ilościach, niż to konieczne. Zachodni model odżywiania jest zazwyczaj zbyt bogaty w kwasy omega-6 i zbyt ubogi w kwasy omega-3, a ta nierównowaga prowadzi do przewlekłych stanów zapalnych – przyczyny wielu bolesnych i zagrażających życiu schorzeń.
Zachodni model odżywiania jest zazwyczaj zbyt bogaty w kwasy omega-6
